家政教育講座（HOME ECONOMICS)の
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スタッフの専門領域，担当科目のご案内

◆赤澤　典子（教授）
□専門領域：食と健康，食品学，食生活論
□授業科目
<学部・学校教員養成課程>　　　　食物学２，食物学実験実習２
<学部・生涯教育課程>　　　　　　食と健康，食生活論，生活素材実験１
<大学院>　　　　　　　　　　　　食品栄養学特論，食品栄養学特別演習
<全学共通教育>　　　　　　　　　環境教育科目（生活と環境）

◆長澤　由喜子 (教授)
□専門領域：家庭科教育，住居学
□授業科目
<学部・学校教員養成課程>　　　　家庭科教育法１，小学校家庭科教育法，住居学，住居特別演習
<学部・生涯教育課程>　　　　　　健康と住生活，住生活技術指導法
<大学院>　　　　　　　　　　　　家庭科教育学特論１，家庭科教育学特別演習１　　　　　　　　　　　　

◆菅原　悦子 (教授)
□専門領域：食物学，食品化学，調理加工学
□授業科目
<学部・学校教員養成課程>　　　　食物学１・３，食物学実験実習１・３
<学部・生涯教育課程>　　　　　　食生活技術指導法，消費生活と素材１，食生活と技術
<大学院>　　　　　　　　　　　　調理加工学特論，調理加工学特別演習
<全学共通教育>　　　　　　　　　環境教育科目（生活と環境）　

◆武田　京子　(助教授)
□専門領域：保育学
□授業科目
<学部・学校教員養成課程>　　　　保育学１・２，生活経営学２
<学部・生涯教育課程>　　　　　　家庭生活論，子どもの生活と文化，児童文学の世界
<大学院>　　　　　　　　　　　　保育学特論，保育学特別演習

◆天木　桂子　(助教授)
□専門領域：被服学，レオロジー，被服管理学，洗浄科学
□授業科目
<学部・学校教員養成課程>　　　　被服学１・２・３，被服学実験実習１・２
<学部・生涯教育課程>　　　　　　生活素材実験２，健康と衣生活
<大学院>　　　　　　　　　　　　被服学特論，被服学特別演習
<全学共通教育>　　　　　　　　　情報科目（情報基礎）

◆松葉口　玲子 (助教授)
□専門領域：消費者教育,生活経営学
□授業科目
<学部・学校教員養成課程>　　　　生活経営学１・３
<学部・生涯教育課程>　　　　　　生活のシステム，生活マネージメント論，消費者教育論
<大学院>　　　　　　　　　　　　生活経営学特論，生活経営学特別演習
<全学共通教育>　　　　　　　　　環境教育科目（生活と環境）

◆渡瀬　典子 (講師)
□専門領域：家庭科教育
□授業科目
<学部・学校教員養成課程>　　　　家庭科教育法２・３・４，小学校家庭科教育法，家政概論
<学部・生涯教育課程>　　　　　　地域社会と生活福祉
<大学院>　　　　　　　　　　　　家庭科教育学特論２，家庭科教育学特別演習２